Questo bianco Borgo San Daniele proviene da Malvasia 100% biologica (anche se non dichiarata in etichetta) prodotta in un vigneto appena fuori Cormons. Questo vino Malvasia nasce da uve Malvasia istriana (Malvasia bianca di qualità speciale), raccolte a mano e fermentate a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. L’affinamento avviene anche in acciaio, che conserva tutti gli aromi originari delle uve.