Dal 1989 Roberto assume la gestione dell’azienda, già fondata nel 1963 dal padre Egidio, detto “Ribel”, e dalla madre Jelka (Gabriella) Sirk, trasformandola in un gioiello che ancora oggi possiamo ammirare. Gentile, capace, dinamico, rappresenta la forza del “sistema Collio” ed è uno dei produttori più stimati della nuova generazione, non solo per il segno personale che ha dato ai suoi vini, ma anche per la storia di come ha iniziato a crearli. Ora continua questa tradizione con sua moglie Alessia e i loro figli Athena e Ruben. Seguendo un percorso difficile, effettuando macerazioni sempre più permanenti delle uve e avendo il coraggio di non seguire le tendenze e le tecnologie attuali, i suoi vini si contraddistinguono per un’impronta sempre più personale e distintiva.