Cantina Collet

Domaine Collet è una piccola azienda familiare che ha avuto origine da Fontaine Denis nel centro pulsante di Cézanne (Côte de Sézanne) Le uve Chardonnay sono le protagoniste indiscusse della regione. Contribuenti perpetui, a partire dagli anni ’70, iniziarono a produrre le uve di proprietà della cooperativa, che alla fine fu animata da Renée Collet. Oggi le redini della cantina sono nelle mani di tre figli, che si impegnano a portarla avanti, spinti dallo spirito del padre. Vincent, Thomas e Florent ricoprono ruoli diversi a seconda delle diverse competenze da 16 anni, si occupano di vigneto, vinificazione e vendita, sempre con un’attenzione particolare al territorio.